為何在土壤中添加幾丁質會使放線菌增加呢?
放線菌多為腐生性，可產生多種細胞壁分解酵素與抗生物質，在土壤中添加含有幾丁質的物質，如蝦、蟹殼粉等，可促進土壤中放線菌的繁殖，藉由放線菌所釋放的分解酵素與抗生物質，殺死土壤中的病原菌或抑制病原菌的活性，而達到保護植物的目的。
幾丁質最初於 1799 年發現，英國學家以酸處理蝦、蟹等甲殼類生物的外殼後會產生泡沫，瞬間又變成黃色軟膠狀，但當時並不知道這就是幾丁質。
幾丁質為一種聚合物，為自然界中含量僅次於纖維素的一種醣類，幾丁質廣泛的存在於許多生物體中，包括甲殼類生物(蝦與蟹的外殼)、真菌(子囊菌、擔子菌與不完全菌的細胞壁)、線蟲(卵與體壁)、昆蟲(外骨骼)等。幾丁質在生物體中的功能主要為支持及保護生物體，本物質不只存在生物體中，在土壤中也有幾丁質的存在。由於幾丁質的各種特性，已廣泛的應用在我們日常生活中，包括化妝品、醫學材料、減肥健康食品與農業用途等。
一、幾丁質可誘導植物產生防禦反應，進而抑制病原菌入侵大部分植物病害由真菌所引起，而幾丁質為高等病原真菌細胞壁之主要成份，當作物接觸到幾丁質時，植物本身的辨識系統會感受到有病原菌的入侵，此時植物會啟動防禦系統，迅速增加植物體中幾丁質分解酵素的活性，並可產生其他細胞壁分解酵素或抗菌物質如酚類複合物、植物防禦素等，而增加抗病的能力。國外研究者進行水稻細胞培養時，若培養液中添加幾丁質後，可誘導水稻細胞產生幾丁質分解酵素。
二、幾丁質可促進土壤中放線菌族群之增加。放線菌多為腐生性，可產生多種細胞壁分解酵素與抗生物質，在土壤中添加含有幾丁質的物質，如蝦、蟹殼粉等，可促進土壤中放線菌的繁殖，藉由放線菌所釋放的分解酵素與抗生物質，殺死土壤中的病原菌或抑制病原菌的活性，而達到保護植物的目的。
參考資料 花蓮農業專訊
幾丁質是放線菌的養分
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